為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)《普洱市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2023-2025年）》相關(guān)要求，普洱市茶咖發(fā)展中心緊緊圍繞全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)任務(wù)，發(fā)揮茶葉科技人才優(yōu)勢(shì)，制定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈培訓(xùn)計(jì)劃，利用各部門資源優(yōu)勢(shì)，近期在全市開展茶葉科技培訓(xùn)，提高廣大茶農(nóng)及從業(yè)者科技素質(zhì)和水平，助力古茶樹保護(hù)、綠色食品、有機(jī)茶園基地建設(shè)和提升茶葉精深加工水平。
在古茶樹資源保護(hù)方面：一是加強(qiáng)《普洱市古茶樹資源保護(hù)條例》的宣傳，二是強(qiáng)化《普洱市古茶樹資源保護(hù)條例實(shí)施細(xì)則》的落實(shí)，重點(diǎn)推廣《普洱市景邁山古茶林管理技術(shù)規(guī)范》、《栽培型古茶樹及古茶園管護(hù)規(guī)范》。在綠色、有機(jī)茶園種植方面：重點(diǎn)培訓(xùn)《綠色、有機(jī)茶園建設(shè)及管理規(guī)范》、《茶園綠色栽培及鮮葉標(biāo)準(zhǔn)化采摘技術(shù)》、《有機(jī)茶園栽培技術(shù)及管理》以及《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》等。在茶葉加工方面：《重點(diǎn)培訓(xùn)普洱茶標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)》、《綠茶標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)》、《紅茶標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)》以及《白茶標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)》。在普洱茶藏存方面，重點(diǎn)加強(qiáng)《普洱茶貯存技術(shù)規(guī)范》（DB5308/T53-2020）的宣貫工作；同時(shí)，強(qiáng)化《普洱茶感官審評(píng)方法》和《普洱茶沖泡方法》的培訓(xùn)和推廣工作。
江城國(guó)慶鄉(xiāng)田房村茶葉技術(shù)培訓(xùn)
下一步，普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心將緊緊圍繞“兩會(huì)”下達(dá)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展各項(xiàng)工作任務(wù)開展培訓(xùn)工作，努力完成2萬畝茶園機(jī)采機(jī)修等相關(guān)工作；針對(duì)有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)，解讀2024-2025年云南省茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展扶持政策，指導(dǎo)企業(yè)完善相關(guān)認(rèn)證，確保全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：市茶咖發(fā)展中心 高應(yīng)敏 黃曉旭，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
